Babka ucierana

Drukuj
 

Pyszna, delikatna i lekka… Taka właśnie jest babka ucierana. Przedstawiamy prosty przepis na babkę ucieraną. Sprawdź i zainspiruj się…

Składniki:

  • 250 g masła,
  • 2 szklanki mąki,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 2 szklanki cukru pudru,
  • 6 jajek,
  • 1 cytryna,
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany,
  • szczypta soli,
  • 30 g kandyzowanej skórki z pomarańczy.

Przygotowanie:

Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia. Z cytryny zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Oddziel żółtka jaj od białek. Masło utrzyj z połową cukru pudru i skórką cytrynową na jasny, puszysty krem. Następnie dodaj po 1 żółtku (z 5 jaj), ucierając po każdym dodaniu do połączenia składników. Do utartej masy dodaj na przemian mąkę z proszkiem (w 3 partiach) i po łyżce śmietany.

Białka z 5 jaj ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pianę przełóż do ciasta i delikatnie wymieszaj szpatułką do połączenia składników.

Formę na babkę posmaruj masłem i obsyp bułką tartą. Przelej ciasto do blaszki. Ciasto piecz przez 45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza (do tzw. suchego patyczka). Po ostygnięciu, wyjmij je z formy. Pozostałe białko ubij z sokiem z cytryny i pozostałym cukrem pudrem do powstania gęstego, kremowego lukru. Górę ciasta polej przygotowanym lukrem i posyp skórką z pomarańczy. Gotowe!

Smacznego!

Pozostaw komentarz


bardzo słabasłabadostatecznadobrabardzo dobra (brak oceny)
Loading ... Loading ...

Ostatnio dodane

Rolada z jabłkami
Nie masz pomysłu na deser? Przedstawiamy szybki i prosty przepis na roladę z jabłkami....
Gnocchi zapiekane w mięsnym sosie
Domowe gnocchi, podawane w mięsnym sosie, to danie, które rozpływa...
Ravioli z sosem pomidorowym
Czy łatwo przyrządzić domowe ravioli? Podpowiadamy prosty przepis na ravioli...
Domowy makaron z natką i orzechami
Nic tak nie rozgrzeje i nie doda energii jak domowy makaron. Sprawdź...
Delikatne i kruche faworki
Jak głosi staropolski obyczaj, karnawał to czas smażenia faworków i pączków....

Kalendarz

Marzec 2021
pon wt śr czw pt sob nie
« Lut    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031