Babka ucierana

Drukuj
 

Pyszna, delikatna i lekka… Taka właśnie jest babka ucierana. Przedstawiamy prosty przepis na babkę ucieraną. Sprawdź i zainspiruj się…

Składniki:

  • 250 g masła,
  • 2 szklanki mąki,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 2 szklanki cukru pudru,
  • 6 jajek,
  • 1 cytryna,
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany,
  • szczypta soli,
  • 30 g kandyzowanej skórki z pomarańczy.

Przygotowanie:

Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia. Z cytryny zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Oddziel żółtka jaj od białek. Masło utrzyj z połową cukru pudru i skórką cytrynową na jasny, puszysty krem. Następnie dodaj po 1 żółtku (z 5 jaj), ucierając po każdym dodaniu do połączenia składników. Do utartej masy dodaj na przemian mąkę z proszkiem (w 3 partiach) i po łyżce śmietany.

Białka z 5 jaj ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pianę przełóż do ciasta i delikatnie wymieszaj szpatułką do połączenia składników.

Formę na babkę posmaruj masłem i obsyp bułką tartą. Przelej ciasto do blaszki. Ciasto piecz przez 45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza (do tzw. suchego patyczka). Po ostygnięciu, wyjmij je z formy. Pozostałe białko ubij z sokiem z cytryny i pozostałym cukrem pudrem do powstania gęstego, kremowego lukru. Górę ciasta polej przygotowanym lukrem i posyp skórką z pomarańczy. Gotowe!

Smacznego!

Pozostaw komentarz


bardzo słabasłabadostatecznadobrabardzo dobra (brak oceny)
Loading ... Loading ...

Ostatnio dodane

Panzanella, czyli włoska sałatka z chlebem
Przedstawiamy prosty przepis na włoską sałatkę z chlebem,...
Zupa dyniowa z pomarańczą
Przedstawiamy przepis na pyszną zupę dyniową z pomarańczą! W sezonie...
Miecznik z oliwkami i kaparami
Nie masz pomysłu na obiad? Przedstawiamy prosty i szybki przepis na zdrową...
Naleśniki bazyliowe z ricottą
Dobra oliwa, zioła i pomidory to podstawa włoskiej kuchni. Przedstawiamy...
Barszcz ukraiński z fasolą i kapustą
Gorąca i gęsta zupa stawia na nogi i z powodzeniem może zastąpić...

Kalendarz

Grudzień 2021
pon wt śr czw pt sob nie
« Lis    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031