Gnocchi z pieczarkami i serem żółtym

Drukuj
 

Doskonałym przykładem prostego i sycącego dania kuchni włoskiej są drobne kluseczki zwane gnocchi, przyrządzane na różne sposoby, w zależności od regionu. Dziś przedstawiamy pomysł na gnocchi z pieczarkami i żółtym serem.

Składniki:

  • 500 g ugotowanych ziemniaków
  • 1 jajko
  • 300 g mąki pszennej
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 500 g świeżych pieczarek
  • 100 g sera żółtego Aldamer MSM Mońki
  • 3-4 gałązki natki pietruszki
  • sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Ugotowane i wystudzone ziemniaki przecisnąć przez praskę lub zmielić na maszynce do mięsa. Dodać mąkę, jajko, zarobić ciasto i podzielić je na cztery równe części. Stolnicę posypać mąką i z każdej części ciasta uformować walec o grubości ok. 3 centymetrów. Następnie pokroić w 3 centymetrowe kawałki i gotować partiami w osolonej wrzącej wodzie przez 3 minuty, aż od wypłynięcia. Odcedzić, natłuścić odrobiną oleju i pozostawić do wystygnięcia.

Pieczarki pokroić w cząstki i podsmażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Następnie doprawić do smaku solą i pieprzem. Osobno na łyżce oleju podsmażyć na złoty kolor gnocchi. Wyłożyć na talerz, dodać podsmażone pieczarki i posypać utartym serem Aldamer. Udekorować listkami natki pietruszki.

Gnocchi z pieczarkamim i aldamerem, fot.123rf

Smacznego!

Pozostaw komentarz


bardzo słabasłabadostatecznadobrabardzo dobra (brak oceny)
Loading ... Loading ...

Ostatnio dodane

Filet z dorsza w sosie maślano-cytrynowym
Intrygujące połączenie łagodnego dorsza, który wprost...
Empanadas – argentyńskie pierożki
Przypominające znane polskie pierogi, kryją w sobie jednak...
Tagliatelle w delikatnym sosie borowikowym
Prawdziwy włoski makaron w połączeniu z borowikami, prosto...
Kibiny mazurskie (pierogi) z Kiełbasą białą surową
Kibiny to pyszne pierożki, które dziś prezentujemy...
Stek z polędwicy wołowej z sosem rakowym
Stek z polędwicy wołowej z sosem rakowym w nowoczesnej odsłonie...

Kalendarz

Październik 2018
pon wt śr czw pt sob nie
« Wrz    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031