Jesienne smaki. Zupa krem z dyni

Drukuj
 

Za oknem coraz niższe temperatury… Jesienna aura zbliża się wielkimi krokami. My mamy jednak na nią sposób! Zupa krem z dyni rozgrzeje Cię i poprawi Ci nastrój. Sprawdź, jak w szybki sposób przygotować ten przysmak i ciesz się jego smakiem!

Składniki:

  • 1 dynia,
  • 1 marchewka,
  • 1 pietruszka,
  • 1 cebula,
  • mały kawałek selera,
  • mały kawałek pora,
  • kilka ziaren ziela angielskiego,
  • liść laurowy,
  • szczypta soli,
  • mały kawałek imbiru,
  • 500 ml wody,
  • uprażony słonecznik.

Przygotowanie:

Dynię możesz przygotować na dwa sposoby. Możesz ją ugotować lub upiec. Jeśli wybierzesz pierwszą metodę, pokrój dynię w kostkę i gotuj do momentu, aż będzie miękka. Jeśli jednak wolisz ją upiec, pokrój dynię na mniejsze części, wyjmij ze środka pestki i ułóż kawałki dyni na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 25 minut, w temperaturze 200 stopni Celsjusza. Przed wyjęciem dyni z piekarnika, sprawdź widelcem, czy miąższ jest miękki.

Wskazówka! Do pieczenia dyni, najbardziej nadaje się dynia typu hokkaido. Jej czas pieczenia jest zdecydowanie mniejszy niż większość dyń. 

Następnie przygotuj wywar: umyj i obierz marchewkę, pietruszkę, seler i por. Na palniku przypal cebulę. Włóż wszystkie warzywa do garnka i zalej je wodą. Dodaj liść laurowy i liść ziela angielskiego. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 30 minut.

Zblenduj miąższ upieczonej dyni. Dodaj do niego przecedzony wywar. Następnie dopraw zupę solą, pieprzem i kawałkiem utartego imbiru.

Zupę krem z dyni podawaj z uprażonym słonecznikiem.

Smacznego!

Pozostaw komentarz


bardzo słabasłabadostatecznadobrabardzo dobra (brak oceny)
Loading ... Loading ...

Ostatnio dodane

Gazpacho… Przepis na hiszpański chłodnik
Gazpacho to słynna hiszpańska zupa, podawana na zimno,...
Zupa krem ze szpinaku
Szpinak w kuchni możemy wykorzystać na wiele sposobów. To doskonały składnik...
Chłodnik ogórkowy z awokado, rzodkiewką i fetą
Lato w pełni! Pora więc wykorzystać dary tej pory...
Chłodnik z botwinki…
Lato na dobre zagościło na naszych podwórkach. Chłodnik z botwinki idealnie...

Kalendarz

Październik 2020
pon wt śr czw pt sob nie
« Wrz    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031