Kurczak pieczony z warzywami

Drukuj
 

Kurczak pieczony z warzywami to najprostsza i jednocześnie najpopularniejsza wersja potrawy jednogarnkowej.

Składniki

1 kurczak o wadze około 2 kg
1 duży bakłażan
2 czerwone papryki
2 cebule

Mieszanka ziołowa do natarcia mięsa

Sól i pieprz
1 łyżeczka papryki słodkiej
+ 40g roztopionego masła

Mieszanka ziołowa do natarcia warzyw

Sól i pieprz
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka octu
2 łyżki oliwy

Przygotowanie

Przygotowanie potrawy najlepiej rozpocząć od sporządzenia mieszanek ziołowych, które nadadzą smakowity aromat mięsu i warzywom. W dwóch osobnych naczyniach mieszamy wszystkie wymienione składniki receptury i odstawiamy, by się „przegryzły”.

Kolejnym etapem jest przyprawienie kurczaka. Aby skrócić czas jego pieczenia możemy rozciąć go na połowę wzdłuż kręgosłupa, a następnie rozłożyć na tacce. Mięso możemy odłożyć na chwilę do lodówki i przejść do przygotowania warzyw.

Cebulę dokładnie obieramy i kroimy w piórka. Bakłażany i papryki myjemy, a następnie kroimy na średniej wielkości kawałki. Wszystkie warzywa przesypujemy do dużej miski, zalewamy wcześniej przygotowaną mieszanką ziołową i dokładnie mieszamy, tak, by każdy kawałek został pokryty przyprawami. Miskę odstawiamy i przechodzimy do nacierania ziołami kurczaka. Kiedy mięso jest już pokryte przyprawami, polewamy je roztopionym masłem. Tak przygotowane mięso wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200⁰ C i pieczemy przez 1 godzinę. Na pół godziny przed końcem wyjmujemy tackę, wykładamy na nią przyprawione warzywa i kontynuujemy pieczenie. W trakcie pieczenia kurczaka – tuż przed wyłożeniem warzyw – możemy zlać do osobnego naczynia tłuszcz i sok, który wypłynie z mięsa.

Kurczak pieczony z warzywami

Smacznego!

Przepis od: Jan Niezbędny

Pozostaw komentarz


bardzo słabasłabadostatecznadobrabardzo dobra (brak oceny)
Loading ... Loading ...

Ostatnio dodane

Gnocchi z pieczarkami i serem żółtym
Doskonałym przykładem prostego i sycącego dania kuchni włoskiej...
Filet z dorsza w sosie maślano-cytrynowym
Intrygujące połączenie łagodnego dorsza, który wprost...
Empanadas – argentyńskie pierożki
Przypominające znane polskie pierogi, kryją w sobie jednak...
Tagliatelle w delikatnym sosie borowikowym
Prawdziwy włoski makaron w połączeniu z borowikami, prosto...
Kibiny mazurskie (pierogi) z Kiełbasą białą surową
Kibiny to pyszne pierożki, które dziś prezentujemy...

Kalendarz

Czerwiec 2018
pon wt śr czw pt sob nie
« Maj    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930