Sałatka z kuskusem i warzywami

Drukuj
 

Kuskus łączy cechy makaronu i kaszy, jest więc doskonałym uzupełnieniem warzywnej sałatki, która dzięki kuskusowi staje się bardziej sycąca.

Składniki:

- 300 g kuskusu
- 1 czerwona cebula
- 50 g groszku (może być mrożony)
- 2 papryka żółta
- 2 marchewki
- 1 cukinia
- 1/3 szklanka oliwy z oliwek
- 300 ml bulionu warzywnego
- natka pietruszki
- sól

Wykonanie:

Bulionem zalewamy kuskus, tak by płyn wystawał 0,5 cm nad kuskusem. Po kilku minutach rozdrabniamy kuskus widelcem. Wszystkie warzywa (prócz groszku) kroimy na drobne kawałki i podsmażamy osobno na oliwie. Groszek blanszujemy i z wszystkimi warzywami dodajemy do kaszy. Polewamy sałatkę oliwą, solimy i posypujemy drobno pokrojoną natką pietruszki. Mieszamy i podajemy.

Sałatka z kuskusem i warzywami

Smacznego!

Pozostaw komentarz


bardzo słabasłabadostatecznadobrabardzo dobra (brak oceny)
Loading ... Loading ...

Ostatnio dodane

Kanapki z pastą z kalafiora i zielonego ogórka
Kolorowe pasty warzywne sprawdzą się zarówno podczas...
Sałatka z grejpfruta ze szpinakiem
Lekka i pyszna sałatka będzie wspaniałą przekąską na letnie...
Uspokajająca sałatka z cytrusów
Kozłek lekarski, czyli popularna waleriana, to naturalny sposób na...
Sałatka z bakłażanem i kuskusem
Zdrowy, szybki i pyszny pomysł na letni obiad bez mięsa. Można jeść...
Koktajl z jarmużem, bananem i kiwi
Jarmuż można miksować z innymi warzywami i owocami. Bazę tego...

Kalendarz

Styczeń 2018
pon wt śr czw pt sob nie
« gru    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031