Tagliatelle w delikatnym sosie borowikowym

Drukuj
 

Jesień w polsko-włoskiej wersji – tak w skrócie można nazwać to danie. Prawdziwy włoski makaron w połączeniu z borowikami, prosto z polskiego lasu. Za sprawą śmietanki i masła danie jest delikatne, a świeży rozmaryn dba o niezwykły aromat potrawy. Całość prezentuje się pięknie i smakuje wyśmienicie – smacznego!

Składniki:

- śmietana 18%  „Piątnica” – 250g
- Masło Ekstra „Piątnica” – 2 łyżki
- makaron tagliatelle – 250g
- świeże borowiki – 500g
- cebula – 1 średnia szt.
- mąka pszenna – 1 łyżeczka
- sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy – do smaku
- sos sojowy – 1 łyżeczka
- świeży rozmaryn – 1 gałązka

Wykonanie:

Oczyszczone borowiki obgotować w osolonej wodzie przez 2 minuty. Odcedzić, wystudzić i pokroić w cienkie plasterki.

Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć przez parę minut na maśle na wolnym ogniu. Dodać przygotowane wcześniej grzyby i wszystko chwilę razem poddusić. Następnie dodać mąkę, wymieszać z grzybami i cebulą, po czym zalać całość zahartowaną uprzednio śmietaną. Doprawić do smaku solą, pieprzem czarnym i ziołowym oraz sosem sojowym. Zagotować, dodać ugotowany według przepisu makaron i dokładnie wymieszać.

Po wyłożeniu na talerze, delikatnie oprószyć drobno posiekanym rozmarynem.

Tagliatelle w delikatnym sosie borowikowym

Smacznego!

Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy

Pozostaw komentarz


bardzo słabasłabadostatecznadobrabardzo dobra (brak oceny)
Loading ... Loading ...

Ostatnio dodane

Gnocchi z pieczarkami i serem żółtym
Doskonałym przykładem prostego i sycącego dania kuchni włoskiej...
Makaron z groszkiem i szpinakiem
Makaron z zielonym sosem warzywnym to alternatywa dla tradycyjnego bolognese....
Makaron z pesto bazyliowym
Makaron z pesto bazyliowym to prosty, szybki i smaczny pomysł na obiad. Pesto...
Spaghetti z pulpecikami w sosie pomidorowym
Spaghetti z pulpecikami to jedna z typowo włoskich potraw....
Królik w śmietanie na makaronowych wstążkach
Mięso z królika to produkt, który warto na stałe...

Kalendarz

Listopad 2017
pon wt śr czw pt sob nie
« paź    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930