Tarta z boczkiem i orzechami w karmelu

Drukuj
 

Zjawisko zestawiania ze sobą pozornie kontrastujących smaków nie jest wbrew pozorom nowością w świecie kulinarnym. Przedstawiamy prosty przepis łączący boczek i karmel.

Składniki na ciasto:

  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 łyżka zimnej wody

Mąkę posiekać z masłem. Dodać jajko, sól, wodę i zarobić ciasto. Włożyć do lodówki na 15 minut. Następnie rozwałkować i wyłożyć ciastem blaszkę do pieczenia tart, wysmarowaną masłem. Tak przygotowane ciasto ponakłuwać widelcem i piec przez około 12 minut w piekarniku rozgrzanym do 200oC, następnie wyciągnąć do ostygnięcia.

Pozostałe składniki:

  • 100 g wędzonego boczku parzonego
  • 150 g sera Podlaskiego MSM Mońki
  • 100 g suszonych pomidorów
  • 150 ml śmietanki 30%
  • 1 jajko
  • ¼ łyżeczki płatków chili
  • 1 łyżka miodu
  • 1 garść łuskanych orzechów włoskich
  • rukola
  • konfitura żurawinowa

Wykonanie:

Boczek pokroić w słupki, podsmażyć na patelni na złoty kolor i wystudzić. Dodać starkowany na grubym oczku ser żółty i pokrojone w paseczki pomidory. Całość zalać śmietanką, dodać jajko, płatki chili i wymieszać. Tak powstałą masę wlać na wcześniej podpieczone ciasto. Orzechy wymieszać z miodem i wyłożyć na wierzch tarty. Piec około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200oC.
Podawać ze świeżą rukolą i konfiturą żurawinową.

fot. MSM Mońki

Smacznego!

Pozostaw komentarz


bardzo słabasłabadostatecznadobrabardzo dobra (brak oceny)
Loading ... Loading ...

Ostatnio dodane

Soczyście warzywne burgery z buraka
Zastępując krwiste mięso soczystymi burakami przygotujemy tradycyjny...
Kanapki z marmoladą cebulową i łososiem
Z warzyw można zrobić nie tylko sałatki, ale i m.in. pyszne,...
Szparagi z serem gouda i boczkiem na cieście drożdżowym
Szparagom odciąć twarde końcówki (ok. 3-4cm)...
Chrupiące placki ziemniaczane z cebulką
Chrupiące placki ziemniaczane to powrót do smaków dzieciństwa....

Kalendarz

Grudzień 2017
pon wt śr czw pt sob nie
« lis    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031