Tarta z kurkami i serem owczym

Drukuj
 

Jesień to doskonały czas, aby spróbować nowych przepisów. Sezon na grzyby i długie wieczory sprzyjają powstawaniu pysznych dań. Spróbuj jesiennej tarty z kurkami i serem owczym i pozwól zaskoczyć się jej aromatycznym smakiem. Przedstawiamy prosty i szybki sposób na kolację. Sprawdź i zainspiruj się!

Składniki na tartę:

  • 230 g mąki krupczatki,
  • 135 g zimnego masła,
  • 1 łyżka wody,
  • 0,5 łyżeczki soli,
  • 1 żółtko i 0,5 białka.

Składniki na farsz:

  • 4 jajka,
  • 140 g śmietany 18%,
  • 30 g sera pecorino,
  • 0,5 łyżeczki pieprzu,
  • 3/4 łyżeczki soli,
  • 3/4 łyżeczki tymianku,
  • 250 g kurek,
  • 1 średnia cebula,
  • 1 łyżka masła.

Przygotowanie:

Składniki ciasta wyrób mikserem, uformuj kulę i włóż do lodówki na około 30 minut. Formę do ciasta wysmaruj masłem i wgnieć ciasto w formę, formując rant. Następnie posmaruj ciasto za pomocą pędzelka białkiem i nakłuj je widelcem. Posmarowanie spodu białkiem, zabezpieczy ciasto przed nadmiarem wilgoci z nadzienia. Spód pozostanie bardziej kruchy. Piecz spód ciasta w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 25 minut.

Kurki oczyść (najlepiej na sucho, a jeśli potrzeba to opłucz je delikatnie wodą). Większe grzyby przekrój na pół, a mniejsze pozostaw w całości. Posiekaj cebulę i podsmaż ją na maśle do zeszklenia. Dodaj kurki i podsmaż, aż woda odparuje, tj. przez kilka minut. W misce wymieszaj: jajka, śmietanę, starty ser pecorino i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj. Na koniec dodaj kurki z cebulą i lekko przemieszaj. Na podpieczony spód wylej nadzienie. Ponownie włóż do piekarnika i dopiecz całość w 190 stopniach Celsjusza przez 25 do 30 minut. Do momentu, aż nadzienie się zetnie i zarumieni. Gotowe!

Podawaj na ciepło lub na zimno.

Smacznego!

Pozostaw komentarz


bardzo słabasłabadostatecznadobrabardzo dobra (brak oceny)
Loading ... Loading ...

Ostatnio dodane

Zupa z zielonego groszku z dodatkiem aromatycznych ziół
Przedstawiamy zupę pełną witamin! Nie tylko...
Ogórkowa na domowym rosole
Zastanawiasz się, co ugotować na obiad? Proponujemy przepis na tradycyjną...
Szczawiowa z jajkiem i koperkiem
Oto kolejny przepis na pyszną, wiosenną zupę. Tym razem podpowiadamy,...
Zupa z cukinii z grzankami i miętą
Wiosna już na dobre zawitała na naszych podwórkach. Pora zaprosić...
Zupa brukselkowa z grzankami i bekonem
Nie masz pomysłu na zupę? Przedstawiamy przepis na iście wiosenną...

Kalendarz

Maj 2021
pon wt śr czw pt sob nie
« Kwi    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31