Tarta z kurkami i serem owczym

Drukuj
 

Jesień to doskonały czas, aby spróbować nowych przepisów. Sezon na grzyby i długie wieczory sprzyjają powstawaniu pysznych dań. Spróbuj jesiennej tarty z kurkami i serem owczym i pozwól zaskoczyć się jej aromatycznym smakiem. Przedstawiamy prosty i szybki sposób na kolację. Sprawdź i zainspiruj się!

Składniki na tartę:

  • 230 g mąki krupczatki,
  • 135 g zimnego masła,
  • 1 łyżka wody,
  • 0,5 łyżeczki soli,
  • 1 żółtko i 0,5 białka.

Składniki na farsz:

  • 4 jajka,
  • 140 g śmietany 18%,
  • 30 g sera pecorino,
  • 0,5 łyżeczki pieprzu,
  • 3/4 łyżeczki soli,
  • 3/4 łyżeczki tymianku,
  • 250 g kurek,
  • 1 średnia cebula,
  • 1 łyżka masła.

Przygotowanie:

Składniki ciasta wyrób mikserem, uformuj kulę i włóż do lodówki na około 30 minut. Formę do ciasta wysmaruj masłem i wgnieć ciasto w formę, formując rant. Następnie posmaruj ciasto za pomocą pędzelka białkiem i nakłuj je widelcem. Posmarowanie spodu białkiem, zabezpieczy ciasto przed nadmiarem wilgoci z nadzienia. Spód pozostanie bardziej kruchy. Piecz spód ciasta w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 25 minut.

Kurki oczyść (najlepiej na sucho, a jeśli potrzeba to opłucz je delikatnie wodą). Większe grzyby przekrój na pół, a mniejsze pozostaw w całości. Posiekaj cebulę i podsmaż ją na maśle do zeszklenia. Dodaj kurki i podsmaż, aż woda odparuje, tj. przez kilka minut. W misce wymieszaj: jajka, śmietanę, starty ser pecorino i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj. Na koniec dodaj kurki z cebulą i lekko przemieszaj. Na podpieczony spód wylej nadzienie. Ponownie włóż do piekarnika i dopiecz całość w 190 stopniach Celsjusza przez 25 do 30 minut. Do momentu, aż nadzienie się zetnie i zarumieni. Gotowe!

Podawaj na ciepło lub na zimno.

Smacznego!

Pozostaw komentarz


bardzo słabasłabadostatecznadobrabardzo dobra (brak oceny)
Loading ... Loading ...

Ostatnio dodane

Ciasto z bakaliami
Sezon jesienno-zimowy to doskonały czas na domowe wypieki. Przedstawiamy prosty przepis...
Makowiec
Masz ochotę na coś słodkiego? Przedstawiamy prosty i szybki przepis na makowiec. Sprawdź...
Szarlotka babuni
Jesień już na dobre zagościła na naszych podwórkach. Wykorzystaj więc dary tej...
Jak marynować grzyby w occie?
Sezon na grzyby w pełni! Marynowane grzyby to najlepszy sposób, aby zachować...
Makaron z grzybami w kremowym sosie z serem i oliwą truflową
Sezon na grzyby w pełni. Pora więc wykorzystać...

Kalendarz

Listopad 2020
pon wt śr czw pt sob nie
« Wrz    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30