Tarta z pigwą w syropie

Drukuj
 

Pigwa i pigwowiec są do siebie podobne, ale warto ich w kuchni używać inaczej. Pigwy – do ciast, a drobnych owoców pigwowca do nalewek. Te owoce świetnie też nadają się na konfitury. Sprawdź nasz przepis na tartę z pigwą w syropie i zainspiruj się!

Składniki:

  • 4 duże pigwy,
  • 370 ml miodu,
  • sok z cytryny,
  • 2 łyżeczki pasty z wanilii,
  • 1,5 l wody.

Składniki na ciasto:

  • 100 g masła (+ 1 łyżeczka),
  • 150 g mąki,
  • żółtko,
  • 50 g cukru pudru.

Dodatkowo:

  • 2 budynie śmietankowe z cukrem,
  • 800 ml mleka.

Przygotowanie:

Dzień wcześniej przygotuj syrop: zagotuj w garnku wodę z miodem, sokiem z cytryny i wanilią. Wrzuć do niego obrane i pokrojone na ósemki pigwy. Gotuj na małym ogniu przez około godzinę, aż owoce zmiękną i nabiorą pomarańczowo-miodowego koloru.

Wskazówka! Jeżeli nie wykorzystasz wszystkich owoców, możesz je przechowywać w syropie – do 7 dni w lodówce.

Na stolnicy połącz mąkę i cukier puder. Dodaj zimne i posiekane masło oraz żółtko. Szybko zagnieć ciasto. Zrób kulę, zawiń ją w folię i włóż do lodówki na godzinę.

Posmaruj formę na tartę łyżeczką masła. Schłodzone ciasto, rozwałkuj na placek i wyłóż nim formę. Podziurkuj widelcem, przykryj pergaminem i obciąż ziarnami fasoli. Piecz w temperaturze 190 stopni Celsjusza przez 15 minut. Wyjmij i ostudź.

Do 200 ml zimnego mleka wsyp proszek budyniowy i wymieszaj. Resztę mleka zagotuj. Gdy zacznie wrzeć, wlej roztopiony budyń i mieszając, gotuj przez minutę.

Wyłóż ciepły budyń na ciasto. Na wierzchu ułóż pigwy, odsączone z syropu. Piecz w temperaturze 190 stopni Celsjusza przez około 30 minut. Gotowe!

Smacznego!

Pozostaw komentarz


bardzo słabasłabadostatecznadobrabardzo dobra (brak oceny)
Loading ... Loading ...

Ostatnio dodane

Bakłażany z fetą i pestkami granatu
Nie masz pomysłu na obiad? Przedstawiamy prosty, grecki przepis...
Avgolemono – grecka zupa cytrynowa
Greckie potrawy są niezwykle proste w przygotowaniu i pełne...
Frittata z kurczakiem i grzybami
Pogoda sprzyja wspaniałym zbiorom leśnych grzybów. Warto więc przyrządzić...
Konfitura z pigwą, cynamonem i goździkami
Jesień to idealny czas, aby przygotować przetwory na zimę....
Jesienna tarta śliwkowa z tymiankiem
Trudno bez niej wyobrazić sobie jesienny deser. Śliwka węgierka...

Kalendarz

Październik 2021
pon wt śr czw pt sob nie
« Wrz    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031