Zupa krem z brokułów

Drukuj
 

Brokuły to bogata skarbnica witamin, składników mineralnych i sulforafanu, który jest silny przeciwutleniaczem. Smakują doskonale zarówno same, jak i jako składnik wielu dań. Dziś przedstawiamy prosty przepis na kremową zupę z brokułów.

Składniki:

- 0,5 litra bulionu drobiowego
- pół główki brokuła lub jedna mała
- 3 ziemniaki
- świeża bazylia
- 2 cebulki
- sól, pieprz
- masło

Wykonanie:

Na maśle podsmażamy pokrojoną drobno cebulkę, by ją zeszklić. Możemy to wykonać od razu w garnku, do którego potem dodajemy pokrojone ziemniaki i zalewamy bulionem. Gotujemy aż ziemniaki będą trochę miękkie. Brokuł dzielimy na różyczki, myjemy i dodajemy do garnka. Solimy i pieprzymy do smaku. Gotujemy ok. 10 minut.

Zupę studzimy, dodajemy ok. 10 liści świeżej bazylii i miksujemy blenderem na gładki krem. Podgrzewamy, wlewamy do talerzy i podajemy gorącą zupę. Możemy ewentualnie dodać też podsmażone na patelni grzanki lub groszek ptysiowy.

Zupa krem z brokułów

Smacznego!

Pozostaw komentarz


bardzo słabasłabadostatecznadobrabardzo dobra (brak oceny)
Loading ... Loading ...

Ostatnio dodane

Jogurtowy deser bananowy
W czasie długiego dnia pracy przychodzi taki moment, kiedy mamy ochotę na drobną...
Przepisy na słodkie drinki kawowe
Napoje kawowe za sprawą dobrze dobranych dodatków mogą z powodzeniem...
Rozgrzewający deser na jesienno-zimowe „spadki”
Druga połowa roku to okres spadków. Spadają liście,...
Pikantna zupa serowa z szynką i chili
Idealna na jesienno-zimową aurę zupa. Pikantne potrawy ostrym...
Gnocchi z pieczarkami i serem żółtym
Doskonałym przykładem prostego i sycącego dania kuchni włoskiej...

Kalendarz

Styczeń 2018
pon wt śr czw pt sob nie
« gru    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031