Zupa krem z brokułów

Drukuj
 

Brokuły to bogata skarbnica witamin, składników mineralnych i sulforafanu, który jest silny przeciwutleniaczem. Smakują doskonale zarówno same, jak i jako składnik wielu dań. Dziś przedstawiamy prosty przepis na kremową zupę z brokułów.

Składniki:

– 0,5 litra bulionu drobiowego
– pół główki brokuła lub jedna mała
– 3 ziemniaki
– świeża bazylia
– 2 cebulki
– sól, pieprz
– masło

Wykonanie:

Na maśle podsmażamy pokrojoną drobno cebulkę, by ją zeszklić. Możemy to wykonać od razu w garnku, do którego potem dodajemy pokrojone ziemniaki i zalewamy bulionem. Gotujemy aż ziemniaki będą trochę miękkie. Brokuł dzielimy na różyczki, myjemy i dodajemy do garnka. Solimy i pieprzymy do smaku. Gotujemy ok. 10 minut.

Zupę studzimy, dodajemy ok. 10 liści świeżej bazylii i miksujemy blenderem na gładki krem. Podgrzewamy, wlewamy do talerzy i podajemy gorącą zupę. Możemy ewentualnie dodać też podsmażone na patelni grzanki lub groszek ptysiowy.

Zupa krem z brokułów

Smacznego!

Pozostaw komentarz


bardzo słabasłabadostatecznadobrabardzo dobra (brak oceny)
Loading ... Loading ...

Ostatnio dodane

Wielkanocny biały barszcz
Biały barszcz to druga, zaraz po żurku, świąteczna zupa bez której trudno...
Wielkanocne przysmaki… Żurek w chlebie z białą kiełbasą!
Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami....
Zupa krem z pieczonego kalafiora i ciecierzycy…
Kremowa zupa z pieczonego kalafiora i ciecierzycy...
Zupa cebulowa… Idealny sposób na rozgrzanie!
Zima na dobre zagościła na naszych podwórkach....
Pyszny żurek w chlebie
Żurek (żur) to staropolskie danie, podawane najczęściej z jajkiem, gotowanym...

Kalendarz

Maj 2020
pon wt śr czw pt sob nie
« Kwi    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031