Zupa krem z pieczonego kalafiora i ciecierzycy…

Drukuj
 

Kremowa zupa z pieczonego kalafiora i ciecierzycy o intensywnym smaku czosnku, tymianku, ostrej papryki i pieprzu… Brzmi smacznie? Z pewnością ta potrawa rozgrzeje Cię w zimowe popołudnie, dodając dużo sił i energii. To idealne danie dla miłośników gęstych zup i ostrych smaków. Należysz do tego grona? Sprawdź więc przepis i rozkoszuj się smakiem!

Składniki:

  •  bulion warzywny,
  •  1 kg kalafiora,
  •  400 g ciecierzycy z puszki,
  •  3 ząbki czosnku,
  •  0,5 łyżeczki tymianku,
  •  0,5 łyżeczki czerwonej, ostrej papryki,
  •  3 łyżki oliwy z oliwek,
  •  1 duży ziemniak,
  •  sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Obierz kalafiora z liści i wytnij z niego głąb. Pokrój na drobne kawałki. Odsączoną i przepłukaną ciecierzycę, zmieszaj z kawałkami kalafiora, doprawiając tymiankiem, czosnkiem, czerwoną papryką, solą i pieprzem do smaku. Rozłóż całość na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Włóż blachę do piekarnika, wcześniej skrapiając ją oliwą. Piecz przez 30 minut, mieszając od czasu do czasu.

Ziemniaka obierz i pokrój w kostkę. Wrzuć do garnka, zalej bulionem warzywnym i zagotuj. Poczekaj aż ziemniak zmięknie. Dodaj połowę pieczonego kalafiora i ciecierzycy. Gotuj przez około 2 minuty. Następnie zblenduj zupę na gładki krem. Przelej zupę do talerzy i podawaj z pozostałą pieczoną ciecierzycą i kalafiorem. Dopraw ostrą papryką.

Smacznego!

Pozostaw komentarz


bardzo słabasłabadostatecznadobrabardzo dobra (brak oceny)
Loading ... Loading ...

Ostatnio dodane

Zupa cebulowa… Idealny sposób na rozgrzanie!
Zima na dobre zagościła na naszych podwórkach....
Pyszny żurek w chlebie
Żurek (żur) to staropolskie danie, podawane najczęściej z jajkiem, gotowanym...
Pikantna zupa serowa z szynką i chili
Idealna na jesienno-zimową aurę zupa. Pikantne potrawy ostrym...
Potrawy wielkanocne bez glutenu
Z pewnością Wielkanoc nie może się obyć bez dwóch najbardziej tradycyjnych...
Krem z brokułów z dodatkiem serka topionego
Końcówka lutego zazwyczaj nie rozpieszcza, a na wiosnę...

Kalendarz

Luty 2020
pon wt śr czw pt sob nie
« Sty    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829