Pizza z brokułami i sosem czosnkowym

Pomysł na pizzę zapiekaną z brokułami

Ciasto:

– mąka – 1kg
– drożdże – 30 g
– letnia woda – 0,6 l
– olej rzepakowy – 100 ml
– szczypta cukru
– sól – 1 łyżeczka

Sos pomidorowy:

– pomidory pelati krojone – 300 ml
– oregano – 1 łyżeczka
– cukier – 1 łyżeczka
– sól, pieprz do smaku

Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszać.

Składniki na pizzę:

– ser żółty typu gouda – 200 g
– ser mozarella – 100 g
– ser pleśniowy typu rokpol – 100 g
– szynka wędzona parzona – 150 g
– brokuły świeże lub mrożone – 300 g
– oregano
– sos czosnkowy Tarsmak

Wykonanie:

Mąkę przesiać do miski przez sito, dodać sól i wymieszać. Do wody dodać cukier, drożdże i także wymieszać. Wlać roztwór do miski z mąką i odstawić na 10 minut, żeby drożdże zaczęły pracować. Powoli wlewając olej, zarobić elastyczne ciasto. Odstawić na kolejne 10 minut, ponownie wyrobić i uformować kulki. Pozostawić do wyrośnięcia, uformować placki wielkości blaszek, podsypując mąką. Placki posmarować sosem pomidorowym, następnie rozłożyć starkowany ser żółty, pokrojoną w plasterki mozarellę i pokruszony rokpol. Na sery ułożyć plasterki szynki i brokuły ugotowane na półtwardo. Tak przygotowaną pizzę posypać oregano i upiec w temp. 280 – 330 st. C. Po upieczeniu polać sosem czosnkowym Tarsmak.

pizza z brokulami

Pizza z brokułami i sosem czosnkowym

Smacznego!

Leave a Reply