Szpinak w kuchni możemy wykorzystać na wiele sposobów. To doskonały składnik sałatek i różnych przekąsek. Przedstawiamy przepis na zupę krem ze szpinaku. Sprawdź i zainspiruj się!
Składniki:
- 0,7 l bulionu warzywnego,
- 300 g świeżego szpinaku,
- 2 ziemniaki,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 mała cebula,
- 125 g serka ricotta,
- 2/3 łyżki oliwy z oliwek,
- sól, pieprz do smaku,
- szczypta mielonej gałki muszkatołowej.
Przygotowanie:
Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Umyj, obierz i pokrój w kostkę ziemniaki. Następnie do garnka z grubszym dnem wlej oliwę z oliwek i zeszklij cebulę. Dodaj czosnek i ziemniaki. Całość podsmaż. Wrzuć do garnka opłukany szpinak, zalej bulionem i gotuj przez około 10 minut. Następnie zmiksuj zupę na gładki krem razem z serkiem ricotta. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku oraz szczyptą mielonej gałki muszkatołowej. Gotowe!
