Sałatka z kuskusem i brokułami

Kuskus oryginalnie pochodzi z północno-zachodniej Afryki. Tradycyjnie powstał jako uboczny efekt mielenia pszenicy. Obecnie kuskus produkuje się z mąki pszennej, wody i dodatków. Polecamy pyszną sałatkę z kuskusem i warzywami.

Składniki:

  • 2 brokuły
  • 1 szklanka kaszy kuskus
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 jajka gotowane
  • 2 duże pomidory
  • 1 łyżeczka vegety
  • 2-3 łyżki majonezu
  • gęsty jogurt naturalny
  • sól i pieprz
Sa%C5%82atka z kuskusem i broku%C5%82ami

Pyszna sałatka z kuskusem i brokułami

Jak przygotować:

Kaszę kuskus wsypujemy do miski i dodajemy vegetę, zalewamy wrzątkiem około 0,5 cm nad poziomem kaszy. Odstawiamy na 4-5 min.

Brokuły dzielimy na różyczki i gotujemy 5 minut. Powinny być lekko twarde, aby się nie rozpadały. Pomidory kroimy w kostkę. Jajka kroimy na cztery paseczki i w kostkę. Wszystkie warzywa łączymy z przestudzoną kaszą.

W miseczce mieszamy majonez, jogurt, rozgnieciony czosnek, sól i pieprz. Następnie sosem zalewamy warzywa z kaszą i odstawiamy na godzinę aby składniki się przemacerowały.
Podajemy na ciepło lub zimno, w zależności od gustu.

Życzymy smacznego!

Leave a Reply