Kuskus oryginalnie pochodzi z północno-zachodniej Afryki. Tradycyjnie powstał jako uboczny efekt mielenia pszenicy. Obecnie kuskus produkuje się z mąki pszennej, wody i dodatków. Polecamy pyszną sałatkę z kuskusem i warzywami.
Składniki:
- 2 brokuły
- 1 szklanka kaszy kuskus
- 2 ząbki czosnku
- 3 jajka gotowane
- 2 duże pomidory
- 1 łyżeczka vegety
- 2-3 łyżki majonezu
- gęsty jogurt naturalny
- sól i pieprz
Pyszna sałatka z kuskusem i brokułami
Jak przygotować:
Kaszę kuskus wsypujemy do miski i dodajemy vegetę, zalewamy wrzątkiem około 0,5 cm nad poziomem kaszy. Odstawiamy na 4-5 min.
Brokuły dzielimy na różyczki i gotujemy 5 minut. Powinny być lekko twarde, aby się nie rozpadały. Pomidory kroimy w kostkę. Jajka kroimy na cztery paseczki i w kostkę. Wszystkie warzywa łączymy z przestudzoną kaszą.
W miseczce mieszamy majonez, jogurt, rozgnieciony czosnek, sól i pieprz. Następnie sosem zalewamy warzywa z kaszą i odstawiamy na godzinę aby składniki się przemacerowały.
Podajemy na ciepło lub zimno, w zależności od gustu.
Życzymy smacznego!
