Nadeszła wiosna, a razem z nią w sklepach i ogródkach pojawiają się sezonowe warzywa. Pierwsze ciepłe dni zachęcają do aktywnego spędzania czasu. Aby przebudzić się z zimowego snu, potrzebujemy witamin i energii. Najłatwiej znaleźć je w pożywnych sałatkach. Proponujemy dziś trzy przepisy na smakowite sałatki przygotowane ze świeżych warzyw i odżywczego żółtego sera.
Pierwsze słoneczne dni zachęcają nas do podejmowania sportowych wyzwań. Żeby im sprostać, trzeba zacząć od prawidłowego odżywania. Warto pomyśleć o połączeniu zdrowych i świeżych warzyw z żółtym serem. – Żółty ser jest doskonałym źródłem pełnowartościowego białka, które dostarczy organizmowi energii. Jest bogaty także w dobrze przyswajalny wapń – niezbędny do prawidłowego funkcjonowania naszych kości i stawów Co prawda jest to dość kaloryczny wyrób, ale na długo zaspokoi głód i zapewni uczucie sytości. Nie są to „puste kalorie”, ponieważ zawiera on witaminy D i A oraz witaminy z grupy B. W serze znajdują się też cynk i miedź, które dodadzą nam sił i wspomogą układ odpornościowy. Połączenie żółtego sera z wiosennymi warzywami stworzy pyszny i pożywny posiłek – mówi Ewa Polińska z Monieckiej Spółdzielni Mleczarskiej.
Zdrowe i rozsądne odżywanie pomoże aktywnie rozpocząć sezon. Sałatki, które dziś proponujemy z pewnością sprawią też, że częściej zaczniemy się uśmiechać. Żółty ser ma w sobie dużo serotoniny, czyli hormonu szczęścia.
Wiosenna sałatka z żółtym serem i kurczakiem
Składniki:
1 pierś z kurczaka
200 g żółtego sera Aldamer MSM Mońki
duża garść mieszanki sałat (wedle uznania: masłowa, roszponka, rukola)
½ czerwonej papryki
½ zielonej papryki
2 łyżki kukurydzy z puszki
1 ogórek konserwowy (można zamienić na świeżego zielonego ogórka)
150 ml jogurtu naturalnego
łyżeczka słodkiej papryki w proszku
łyżka oliwy
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Pierś kurczaka pokroić w małe kawałki, oprószyć słodką papryką, solą i pieprzem. Podsmażyć na oliwie. Sałatę poszarpać, a ser, ogórka i papryki pokroić. Składniki wymieszać z kukurydzą. Jogurt naturalny przyprawić do smaku solą i pieprzem. Gdy kurczak lekko wystygnie, ułożyć go na sałatce, a całość polać doprawionym jogurtem.
fot. Fotolia
Orzeźwiająca sałatka z żółtym serem i pomarańczą
Składniki:
duża garść mieszanki sałat (wedle uznania: masłowa, roszponka, rukola)
200 g sera żółtego Morskiego MSM Mońki
1 pomarańcza
½ czerwonej cebuli
3 pomidorki koktajlowe
mała garść kiełków
pół papryczki chili
Sposób przyrządzenia:
Sałatę poszarpać. Żółty ser i pomarańczę pokroić w kostkę, pomidorki w ćwiartki, a cebulę w cienkie piórka. Całość wymieszać. Sałatkę posypać cienkimi plasterkami chili oraz kiełkami.
fot. Fotolia
Sałatka z chrupiącą rzodkiewką i świeżą bazylią
Składniki:
3 rzodkiewki
100 g sera żółtego Gouda MSM Mońki
7 czarnych oliwek
1 pomidor
1 żółta papryka
½ gałązki selera naciowego
kilka listków świeżej bazylii
dwie łyżki oliwy z oliwek
Sposób przyrządzenia:
Rzodkiewki, paprykę i seler pokroić w plasterki, pomidora i ser w kostkę. Sałatkę wymieszać w miseczce i polać oliwą z oliwek. Na końcu ułożyć listki bazylii.
fot. Fotolia
Smacznego!
