Puszyste i pyszne domowe racuchy do świetny pomysł na podwieczorek.
Składniki:
– 80 g wody mineralnej
– 60 g masła
– 60 g cukru pudru
– 100 g mąki
– 3 jajka
Wykonanie:
W garnku do wrzącej wody dodać masło i cukier puder. Poczekać, aż się wszystko rozpuści. Dodać mąką, ucierać aż się zrobi kulka ciasta. Wyjąć do miseczki i dodać jajka, wymieszać.
Ponownie włożyć do ciepłego garnka, ucierać do uzyskania masy. Nabrać masę w dwie łyżki (trzymać je cały czas w wodzie), formować zgrabne racuszki i przekładać je na patelnię do głębokiego oleju. Smażyć na złoty kolor z dwóch stron. Osączyć z nadmiaru tłuszczu (na papierowym ręczniku), posypać cukrem pudrem.
Domowe racuchy
