Bigos to tradycyjne danie, które pojawia się na stołach podczas większych uroczystości. Sprawdź więc, jak zrobić przepyszny bigos i zachwyć swoich gości!
Składniki:
- 1,5 kg kapusty kiszonej,
- 5 dag suszonych grzybów,
- 3/4 cebule,
- 1,5 kg mieszanych mięs (boczek wędzony, kiełbasa, mięso pieczone, mięso wołowe, itd.),
- 10 ziaren ziela angielskiego,
- 4/5 liści laurowych,
- majeranek, kminek, sól, pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Kilka godzin przed gotowaniem, namocz grzyby. Obgotuj je w wodzie, w której się moczyły. Po wystudzeniu grzybów, pokrój je na drobne paseczki. Nie wylewaj wywaru z grzybów! Pokrój kapustę kiszoną na mniejsze kawałki. Cebulę oraz mieszankę mięs również. Na patelni podsmaż cebulę, a gdy się zeszkli, dodaj pokrojone mięso. Poczekaj aż cebula i mięso przysmażą się.
Do garnka z pokrojoną kapustą, wlej wywar z grzybów. Dodaj podsmażone mięso i cebulę oraz grzyby. Do smaku dopraw ziarnami ziela angielskiego, liśćmi laurowymi, majerankiem, kminkiem, solą i pieprzem. …i gotowe! Podawaj z pieczywem.
